Автоклав — что за зверь?

28

Автоклав

Интересно, но само слово автоклав мне встретилось уже во взрослом возрасте. Как-то в детстве я с ним не сталкивался. И поначалу я узнал о таком аппарате, как об аппарате приготовления пищи. А вот что это за устройство на самом деле давайте разберёмся сейчас.

Традиционно обратимся к Википедии:

Автоклав — герметичный аппарат для различных операций, требующих нагрева под давлением выше атмосферного.

Под высоким давлением повышается скорость реакции, а выход продукта увеличивается. В химии автоклавы называют химическими реакторами, а в медицине паровыми стерилизаторами. Но тем не менее это всё автоклавы. Автоклав был изобретён в 1679-м году неким Дени Папеном.

Как можно заметить, тут и слова нет о приготовлении пищи. Кстати, здесь можно подробнее узнать об автоклавах — https://maxcr.ru/produkciya/sterilizatory-parovye.html. Тоже, скажу я вам, не про еду. Хотя, к моему облегчению, в статье в Википедии всё-таки есть раздел про автоклавы в пищевой промышленности.

В какой-то степени все современные скороварки в той или иной являются автоклавами, поскольку создают повышенное давление при приготовлении пищи. Сам такой пользуюсь, и вполне неплохо работает.

Автоклавы имеют широкое применение в промышленности. Вот некоторые отрасли:

  • Химическая промышленность
  • Гидрометаллургия
  • Резиновая промышленность
  • Строительная промышленность
  • Медицина
  • Пищевая промышленность

И, как я уже упоминал, в быту они тоже уже широко распространены.

Однако всегда нужно помнить про технику безопасности при работе с автоклавами. Так как эти устройства работают при повышенном давлении, то не исключается возможность выброса давления, если сорвёт крышку, например. О такой опасности я как раз впервые и услышал в связи с автоклавом.

При приготовлении тушёнки из-за высокого давления аппарат не выдержал, и у него сорвало крышку. Тушёнка разлетелась по комнате. И благодаря везению в этот момент никого в помещении не было, иначе посещения больницы было не избежать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.